Uda heldu da eta horregaz batera kostaldeko sasoirik garrantzitsuenetariko bat hasi da, hau da, hegaluzearen kostera sasoia. Bermeon, tradizioari eta herriko ekonomiaren motorrari estuki lotutako une hau modu berezian eta estrategikoan egituratu gura izan da aurten uztailaren 1etik abuztuaren 31ra bitartean. Bi hilabete hauetan, herriko hainbat establezimenduk bat egin dute arrantza jasangarriko atun eta hegaluzeagaz egindako pintxoen ibilbideagaz, tokiko produktuaren bikaintasuna eta ostalaritzaren indarra agerian itziz.
Ekimen honen helburu nagusia arrantzaleek itsasoan egindako lan gogorra eta artisau-arrantza balioan jartzea da, kalitatezko lehengaia herriko taberna zein jatetxeetara zuzenean heltzeko eta tokiko ekonomia zirkularra sustatzeko. Sukaldariek sormen handiko proposamenak prestatu dabez, betiere arrantza-teknika errespetutsuak erabili direla bermatzen dauen zigiluagaz, itsasoko baliabideen erabilera arduratsua sustatzeko asmoz. Kontsumitzaile bakoitzak, pintxo hauek datatzean, zuzenean babesten dau Busturialdeko lehen sektorea eta arrantza-kultura.
Ibilbide gastronomiko hau modu egokian antolatu ahal izateko, antolatzaileek informazio grafikoa eta kartelak prestatu dabez herritarrentzat eta bisitariak establezimendu bakoitzaren proposamenak eta irudiak aztertu ahal dabez bere ibilbidea diseinatzeko.
Ekimenak irauten dauen bitartean, herritarrei eta inguruko itzulingurukoei dei egiten zaie post hau gorde, informazioa partekatu eta herriko tabernetatik igarotzean parte hartzaileen zerrenda kontuan izateko, horrela uda honetan pintxodun eta hegaluzedun itsasoaz modu serio eta konprometituan gozatu ahal izateko.
